El efecto rebote se puede evitar!

El efecto rebote no es ni más ni menos que recuperar los kilos perdidos. Es decir volver a engordar lo que se había adelgazado o incluso más. Esto se debe a que algunas dietas muy estrictas provocan carencias importantes de algunos nutrientes, y cuando se acaba la dieta el cuerpo pide "a gritos" todos esos alimentos prohibidos, destacan los especialistas.
Esto se puede evitar, explicó a Clarín.com el doctor Murgio, "buscando hacer una dieta que no sea excesivamente estricta y lo siguiente es hacer una dieta de mantenimiento; que no se basan en un menú concreto, sino en cambiar los hábitos alimenticios, es decir, no se trata de estar a dieta, sino de comer de forma inteligente. Y basándonos en la Pirámide de Alimentación es importante hacer una dieta equilibrada".

Los peligros de la dieta atkins!

Sin pasar hambre, comiendo alimentos normalmente prohibidos en los regímenes tradicionales y perdiendo peso rápidamente. Con estas premisas fue como la dieta Atkins se convirtió en poco tiempo en una de las más conocidas y seguidas en todo el mundo. Sin embargo, no todo son ventajas. Aunque es cierto que se consigue el principal objetivo, bajar kilos, tampoco deja de ser verdad que tiene numerosos efectos secundarios y que, a la larga, la salud se resiente. Algunos estudios científicos ya han llamado la atención sobre los peligros de esta dieta supuestamente milagrosa.

En 1982 Robert Atkins ideó un régimen revolucionario para perder peso que se fundamenta en una premisa básica: los hidratos de carbono se transforman en energía en nuestro organismo; si le privamos de carbohidratos, conseguiremos que el cuerpo busque esa energía en las grasas, con la consiguiente pérdida de peso. Silogismo elemental que pronto se demostró que era efectivo. Su promesa de adelgazar cuatro kilos en una semana llevó a Atkins a vender 45 millones de ejemplares de sus libros en todo el mundo.

Este, aparentemente, mágico régimen de adelgazamiento pronto despertó las suspicacias de médicos y dietistas. Y es que todas las premisas van en contra de la típica dieta equilibrada que normalmente recomiendan los endocrinos a las personas que padecen obesidad: se eleva enormemente la ingestión de proteínas, que representan el 90% del consumo de alimentos diario (carne, pescado, quesos, huevos, mariscos), mientras que se reduce el de frutas y verduras al 10% y se eliminan completamente los cereales, el pan, las legumbres, el azúcar y la leche.

Efectos secundarios
La revista británica The Lancet ha publicado ya en dos ocasiones estudios científicos que parecen demostrar lo que ya sospechaban los médicos: la dieta Atkins no es saludable. El más reciente, de marzo de 2006, asegura que los regímenes pobres en carbohidratos provocan problemas intestinales, halitosis, cefaleas, cansancio y fatiga. El motivo lo encontramos en un exceso de cetona, un ácido que se genera al metabolizar grasa y que se acumula en la sangre y la orina. Un exceso de ácidos en los fluidos del organismo no sólo hace que los riñones tengan que trabajar más, sino que empeoran las digestiones.

Por su parte, la sensación de cansancio y fatiga, incluso calambres, la encontramos en la falta de hidratos de carbono. Al no tenerlos como fuente de energía, el cuerpo tira de la grasa acumulada, pero también de la glucosa del cerebro y los músculos. Además, el exceso de prótidos y grasas se relaciona con altos niveles de ácido úrico, colesterol y triglicéridos en la sangre, circunstancia que deteriora enormemente nuestra salud cardiovascular.

Aunque otros expertos consideran que la restricción de carbohidratos puede implicar un menor riesgo cardiovascular, la reducida ingesta de antioxidantes y minerales que implica la escasez de vegetales en la dieta lo contrarrestaría y podría implicar otra serie de problemas añadidos.

Otros estudios clínicos concluyen que la pérdida de peso con este sistema es muy rápida a corto plazo, pero que a la larga, es la misma que una dieta hipocalórica convencional. Y es que, según los expertos, lo que más se pierde al principio es líquido; algunos especialistas atribuyen también la bajada de peso al poder saciante de las proteínas, que hace que se ingiera menos cantidad de comida.

Más deporte
Aunque la dieta Atkins tiene muchos adeptos en todo el mundo, hoy por hoy, la comunidad médica se muestra claramente enfrentada con este método por sus prácticas poco saludables. Poco se dice en estos casos de que sus libros promueven el ejercicio físico como parte del sistema de adelgazamiento y que se rechazan los productos precocinados y procesados, al ser mucho más saludables en su estado natural.

Sin embargo, a pesar de que existen algunos puntos positivos en este sistema, parece cada vez más demostrado, que, para conseguir la reducción de peso prometida, tenemos que poner en peligro nuestra salud, aunque este peligro no sea del todo grave. El resultado final suele ser el temido efecto rebote: la recuperación de los kilos perdidos al abandonar la dieta Atkins por la convencional.

Fuente

Dietas Milagors, eneficases y peligrosas para la salud

Enfermedades coronarias, diabetes, fallo renal y hepático... éstas son algunas de las consecuencias que puede tener para nuestra salud poner en práctica una dieta milagro, es decir, aquella no prescrita por un especialista y que se fundamenta en una pérdida de peso rápida y sin esfuerzo. Éste y otros temas como el vegetarianismo o la salud cardiovascular fueron los grandes pilares que constituyeron las jornadas del III Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN), que se celebró del 19 al 21 de octubre en Madrid.

'La nutrición como garantía de salud' ha sido el eslogan escogido para su presentación, en vista del creciente interés de la sociedad por la dietética y la alimentación como un factor fundamental del bienestar humano. Giuseppe Russolillo, presidente de AEDN, e Iva Marques-Lopes, presidenta del Comité Científico, dieron a conocer a los medios el contenido del Congreso mediante rueda de prensa. "Las dietas milagro, el vegetarianismo, la nutrigenética y la influencia de las grasas y los azúcares en la salud cardiovascular van a ser los cuatro temas fundamentales", explicó Russolillo.

Además, Iva Marques anunció la presentación de un estudio de la Universidad de Harvard en la que se cuestiona la teoría de que un escaso aporte de grasas en la dieta sea fundamental para prevenir enfermedades cardiovasculares. Según explicó la presidenta del Comité Científico, las investigaciones ahora apuntan a la recomendación de subir ligeramente el porcentaje de grasas recomendado (un 30%) para reducir a su vez los azúcares simples e hidratos de carbono refinados.

También tuvo lugar en paralelo el I Congreso Hispano-Luso de Alimentación, Nutrición y Dietética, una experiencia en la que colaboró la Associaçao Portuguesa dos Nutricionistas (APN). Casi mil dietistas, en definitiva, fueron los que se reunieron en el Centro de Convenciones de Ifema (Madrid), donde también tuvieron una presencia destacada importantes compañías dedicadas a la alimentación, que aprovecharon para presentar sus últimas novedades en productos dietéticos y alimentos funcionales.

Dietas milagro: un peligro real
El 95% de las personas que pierden peso con una dieta milagro vuelve a recuperarlo. Así de contundente se mostró la AEDN: el temido efecto rebote o yo-yo está más que asegurado si recurrimos a este tipo de regímenes de adelgazamiento. Según los dietistas, "la pérdida de peso rápida en poco tiempo" es su principal atractivo; además, se suelen restringir las calorías, pero sobre todo, determinados alimentos esenciales para un correcto funcionamiento del organismo. A su vez, presentan grandes carencias de vitaminas y minerales, mientras que son ricas en grasas saturadas y proteínas de origen animal.

Los especialistas en nutrición explican cuáles son las razones principales por las que estas dietas producen, en la gran mayoría de los casos, un 'efecto rebote':

•Cuando se abandona la dieta milagro, los sistemas fisiológicos de hambre y saciedad inducen a una sobre ingesta para compensar el período de restricción severa anterior. Esta situación conlleva a que la persona coma más y tenga una ingesta superior a sus necesidades, lo que provoca una recuperación mayor del peso perdido.
•Cuando hay una restricción energética severa, el organismo reacciona rápidamente disminuyendo su metabolismo para intentar gastar menos y contrarrestar esa deficiencia energética. Por tanto, cuando se abandona la dieta milagro y se vuelve a la alimentación habitual, el metabolismo es menor, se gasta menos, se come más y se recupera más peso del que se ha perdido. Gran parte de este peso recuperado se almacena en forma de grasa corporal.
•Los kilos perdidos en un breve espacio de tiempo se deben fundamentalmente a la pérdida de agua y masa muscular, y no a la grasa corporal. Además, el sujeto que hace este tipo de dietas se vuelve adicto al efecto engañoso de la pérdida de peso. El abandono de las dieta milagro provoca una recuperación alarmante del peso perdido más unos kilos extra, fenómeno denominado 'efecto yo-yo'.
Pero los problemas que acarrean pueden ser aún más graves. La American Heart Association y la American Dietetic Association advierten de que este tipo de sistemas aumentan el riesgo de padecer enfermedades coronarias, diabetes, varios tipos de cáncer, fallo renal y hepático, así como osteoporosis.

Cómo vencer la obesidad
Los dietistas insisten en que la manera más efectiva de disminuir la grasa corporal (que es la que conduce al sobrepeso), es restringir la energía ingerida en las comidas, adaptándose siempre a las necesidades de cada persona, atendiendo a factores individuales como la composición corporal y el metabolismo.

Según la AEDN, "con una dieta individualizada y mantenida a medio y largo plazo se consigue una pérdida efectiva de grasa que debe representar el 75 % del peso perdido. Además, la actividad física juega un papel relevante en los programas de pérdida de peso, debido a que ayudan a mantener un metabolismo adecuado y la masa muscular del organismo. Para las personas obesas, la mejor forma de conseguir con éxito una pérdida de peso es un programa personalizado de adelgazamiento con un dietista-nutricionista".

Tal y como explicaba María Colomer, nutricionista de la Asociación Española de Dietistas de las Islas Baleares, para tratar el sobrepeso necesitamos: "una dieta personalizada, ejercicio físico, ocasionalmente fármacos y cirugía, pero, sobre todo, paciencia. Y la paciencia es un factor que se omite, por definición, de las dietas milagro".


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Errores que debemos evitar en las dietas!

A la hora de ponerse a dieta, muchas personas todavía incurren en el generalizado error de bajar de peso por su cuenta y riesgo, sin el asesoramiento de un profesional que les aconseje. Además, existen significativas diferencias entre hombres y mujeres en cuanto a los objetivos: las féminas suelen hacer dieta por estética y los varones, por salud. Ésas son las principales conclusiones que arroja el estudio Preocupaciones, percepciones y hábitos en relación con el control de peso corporal en diversas poblaciones españolas, iniciativa de Kellogg´s Special K y dirigido por la Dra. Rosa María Ortega, del Departamento de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid.

No sólo en este punto encontramos distinciones por género: resulta curioso que, por ejemplo, los hombres suelen ser más constantes y abandonan la dieta con menor frecuencia que las mujeres. Además, éstas se definen mayoritariamente como autodidactas. Mientras que ellas no piden ayuda a un profesional, los hombres suelen acudir a un preparador físico para intentar adelgazar.

Según el mismo estudio, el verano, seguido de enero -mes postnavideño por excelencia-, es la época más habitual para hacer dieta. La encuesta ha constatado también que la duración media de las dietas de la población española es de 2 a 2,5 meses, periodos muy cortos y alejados de la posibilidad de conseguir cambios que permanezcan constantes en la disciplina alimentaria.



Sólo con estos datos, se vislumbran errores fundamentales en los que no deberíamos incurrir si queremos perder peso de manera saludable:

•Es conveniente pedir ayuda a un profesional que nos recomiende una dieta equilibrada y personalizada.
•Un régimen de adelgazamiento se ha de plantear a largo plazo y perder peso despacio progresivamente.
•Una dieta sana debería acompañarnos todo el año, no sólo en momentos puntuales.
Para no equivocarte
El estudio realizado a partir de los hábitos dietéticos de los españoles revela muchos más errores en los que incurrimos a la hora de ponernos a régimen. Y es que las conclusiones demuestran que existe gran desconocimiento sobre los alimentos a restringir e incluir en una dieta equilibrada. Y cuando se trata de dietas de control de peso, el desconocimiento es mayor. Éstos son nuestros consejos:



•No disminuir el consumo de pan y cereales. Resulta paradójico que, según el estudio, el pan sea uno de los alimentos que se restringen más, mientras que los embutidos, los fritos o las carnes grasas se eliminan con menor frecuencia. Los cereales, las pastas y el pan (hidratos de carbono en general), por otro lado, son alimentos considerados erróneamente como peligrosos y no suelen formar parte de las dietas de control de peso. Los carbohidratos han de representar el 50% de la ingesta diaria de calorías: es el grupo de alimentos más importante y, por tanto, no deberían eliminarse ni siquiera a dieta.
Según la encuesta, los varones reducen significativamente más que las mujeres el consumo de alcohol, carnes rojas, grasas, helados y tocino. Las mujeres, en cambio, disminuyen con mayor frecuencia el consumo de dulces, conservas, mariscos y, con menos significación, el de refrescos con gas.



•La mayoría de los españoles no acompañan la dieta con algo de ejercicio físico. Se trata de un error común y muy grave: es fundamental complementar el régimen de adelgazamiento con alguna actividad física moderada como pasear, nadar o montar en bicicleta.
•Un 21% de las mujeres declara en la encuesta haber seguido en alguna ocasión una dieta de pérdida de peso rápida frente al 13% de los varones. A pesar de los continuos llamamientos por parte de médicos y nutricionistas para evitar las dietas milagro, que se consideran peligrosas para la salud, se sigue recurriendo a ellas como método de adelgazamiento.
•Más de la mitad de las personas que se ponen a dieta, se saltan alguna comida, sobre todo el desayuno y la cena. Comer en pequeñas cantidades cada poco tiempo (cinco comidas al día -desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena-) es lo más saludable. Los expertos insisten en que el desayuno es la comida más importante de la jornada.
•Casi el 60% de los varones que han hecho dieta en alguna ocasión reducen el consumo de grasa, mientras que en las mujeres este dato representa el 40%. La prioridad a la hora de combatir el sobrepeso y la obesidad es reducir la ingesta de grasa en la dieta diaria.


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Te verde acelerador del metabolismo!

Desde hace mucho tiempo se sabe, por específicas investigaciones, que el té verde acelera el metabolismo, y además contribuye a controlar la sensación de apetito. También, una de sus potentes cualidades, es la de prevenir el cáncer, porque tiene un rico contenido de polifenoles, que tienen fuertes efectos antioxidantes y anticancerígenos.

El té verde es capaz de acelerar la actividad de las enzimas antioxidantes en el intestino delgado, como así también los desintoxicantes en los pulmones y en el hígado.

Indirectamente promueve en el cuerpo la fabricación de una hormona, la noradrenalina, que es un fuerte acelerador del metabolismo.

Se puede conseguir el té verde en capsulas o en polvo. También como hierba, bolsitas de té o a granel, según la forma preferida de preparar esta agradable infusión.

Son recomendables 2 o 3 tazas al día como infusión, y si se toma en forma de capsulas, dos de 500 mg junto a las comidas. Ahora, si se consume en polvo todos los días, estos pueden mezclarse con las comidas habituales.

Se tiene que tener la precaución, al igual que cualquier otro té, de tomarlo en la misma medida que una taza de café, ya que contiene cafeína en la misma proporción. Si es ingerido en exceso, esta sustancia puede ocasionar, en algunas personas, serios trastornos, como alto nerviosismo, ansiedad, dolores de cabeza o insomnio.
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Hoy use el NO.

( La mesa servida, pescado a la plancha, zanahorias, acelgas, dos pedazos peqenos de calabazas, agua con limon sin azucar, el pan de mi marido, y las verduras crudas, usando una cucharita de postre de aceite de oliva y poquisima sal)

( Mi plato servido)

Día de victoria este de hoy. Hoy compramos las verduras, pescado, frutas, el yogurt magro al natural, los bastoncillos integrales que serán mi desayuno a partir de este momento por una semana, ya les iré contando.
En la tarde fuimos al cumpleaños de una la hija de la muchacha que me va a enseñar el crochet, no comí nada, Gracias a Dios que a pesar de mi hambre pude decir que no a los ducles, y a las golosinas que habían, no bebí ni coca cola, ni gaseadas, Yupi!!!!!, al menos pude emplear esto que tanto digo de aprender a decir No en los momentos que se requiere la negación.
aquí les dejo las fotos de mi almuerzo, mi desayuno fue un sorbo de jugo de pera.
Mi almuerzo esta en las fotos.
Pescado, verduras cocidas al vapor con un pedazo pequeño de calabaza, y verduras crudas, en fin, no me quejo, en la noche cenare lo mismo.
Saco fotos y las pongo.
Besos y hasta mas tarde, si Dios quiere!

Animo Mare, lo lograras!

Hoy me he levantado con el moco caído, como se dice en mi país cuando los ánimos están algo tumbados, pero al estar así, hoy será el día con la ayuda de Dios que mas fuerte trabajare, una cosa he aprendido en estas batallas, que cuando uno se sienta algo mal animicamente, es cuando mas duro tiene que trabajar para lograr su objetivo, y es cuando mas duro tiene que gritar: NO ME RENDIRE JAMAS, LUCHARE, VENCERE Y CANTARE DE ALEGRIA POR LA VICTORIA QUE DIOS ME HA DADO.
En verdad, muchas veces haciendo dieta me he sentido así, una voz maligna me dice: Para que tanto sacrificios, si no lograras nada, pero yo a esa voz le digo. Enmudece, porque mayor es el que esta conmigo, que tu que operas en el mundo. y le pido fuerzas y ayuda a Dios, sinceramente, si hubiese tomado esta actitud de valientes, y no la actitud de cobardes, de rendirme ante mi batalla, ya hubiese llegado a mi meta, mis 58 kilos, y no el tener que reiniciar nuevamente.
Lo que debo hacer es centrarme en no pensar en lo que me puede quitar mi sueños.
Puede ser que alguna persona me lea y piense que estoy con mucha fijación, o como decimos nosotros, cogiendo lucha con esto del peso, pero yo les aseguro que no, de haber sido asi hubiese caído en la anorexia, cosa esta que no es ni saludable, para uno ni para quienes nos rodean, de hecho estoy poniendo las fotos de mis platos, nada especiales, para que vean que comiendo sano se pierde kilos, que no se pierden por acto de magias, ni con dietas y pastillas "milagrosas" que lo único que hacen es enriquecer los bolsillos de quienes las vende, o proponen, inventando estúpidas soluciones que no son, y dando falsas promesas.
Aquí se tiene que trabajar y duro, con la constancia, y el deseo, y sobre todo la convicción de eso que deseo.
Saludos, mas tarde entro a poner mi desayuno, en este momento quería escribir esto para yo misma darme fuerzas.